日本一ご飯が進む餃子!

餃子

日本一ご飯がすすむ餃子として
数々のイベントで第一位を受賞。
徹底的にこだわった
厳選素材による肉汁あふれる逸品です。

食材

メイン食材は国産で揃え、産地・新鮮さにもこだわっています。

にんにくは青森産、生姜は高知産、キャベツは群馬県嬬恋産を厳選採用。たまねぎは産地に加え新鮮さにもこだわり、その時々で品質の良いものを各地から取り寄せています。
豚肉は生の豚モモ肉を旭食肉よりブロック単位で仕入れ、当社工場で製造する度に挽いています。美味しく新鮮な食材を使用することにより安心、安全な餃子をご提供しています。

皮は、製麺所の名門である浅草開化楼の不死鳥カラス氏がオリジナルで作り上げた『傾奇者粉』を使用しております。

多加水の皮を使用することにより、焼き面はパリッと周りはモッチっとした食感を最大限生かすことによりこだわり作り上げました。

素材の旨みが強いジューシーな餃子です

餃子に使用している豚肉は、もちろんすべて国産。
生のモモ肉を旭食肉より、ブロック単位で仕入れ当社工場で製造する度に挽いています。

背油
肉玉そばでも使用している背油を隠し味に使用。
餃子の旨みとコクをさらに引き出し、他では味わうことのできない餃子に仕上げています。